Nyttig mat

Gi-metoden

Filed under: GI — johanna @ 11:29

GI står för glykemiskt index som beräknar blodsockervärdet i kroppen. Att äta efter GI-metoden innebär att man ska undvika snabba kolhydrater. Hur man bedömer vad som är snabba och långsamma kolhydrater gör man genom att se hur snabbt kolhydraterna tas upp av kroppen. Snabba kolhydrater tas upp snabbt och gör att blodsockret skjuter iväg och kroppen måste producera en massa insulin för att ta hand om det ökade blodsockret. (Läs mer…)

Varför matrecept inte är skyddade av upphovsrätten

Filed under: Matrecept & upphovsrätt,Okategoriserade — Nyttig mat @ 22:16

Det enklaste är egentligen att citera några texter på Internet så blir det ganska uppenbart att matrecept verkligen saknar skydd och även varför det är så. (Läs mer…)

Falska hot om stämning gällande matrecept

Filed under: Matrecept & upphovsrätt — Nyttig mat @ 22:06

Fram till 2007-10-08 fanns det en massa recept presenterade här på hemsidan. Pga av tomma hot om stämning (eller omedelbar betalning av 50 000kr) har dessa tills vidare tagits bort, dock som ett tecken på goodwill. Hoten är luftslott då upphovsrätten exkluderar matrecept. Oroa dig dock inte, det kommer komma upp en massa härliga matrecept igen inom kort.

Systematiska hot som kan ha drabbat andra

Sannolikheten att någon annan blivit hotad är högst rimlig, inte minst med tanke på att identiska recept finns varstans på Internet. Personen som riktat hoten mot mig nämnde att ”det är så vi försöker stävja problemet”, alltså att de systematiskt hotar folk till att betala. Om du har råkat ut för detta så gå inte med på något! Hoten har ingen laggrund utan är just tomma hot från en privatperson som inte känner till laget utan hoppas på att få en större summa pengar genom att försöka skrämma folk.

Matrecept är uttryckligen undantagna ur upphovsrätten (copyright)!

Lagen säger uttryckligen att matrecept är undantagna ur upphovsrätten! Det betyder att INGEN kan hävda ensamrätt på ett matrecept. Jag skriver detta ut ifall det finns någon där ute som tror att hoten har substans. I hotet riktat mot mig krävs jag som sagt bl.a på 50 000kr för att slippa stämning. Sådana hot har ingen som helst verklighetsförankring! Även om någon hävdar ensamrätt så gäller det inte. Om någon påstår sig ha ensamrätt på ett matrecept så ljuger de! Att ljuga och kräva pengar på detta sätt, det är däremot olagligt!

Mer om varför upphovsrätten inte inkluderar matrecept.

Bantning – en hysteri utan like

Filed under: bantning — Nyttig mat @ 4:11

GI-metoden beskrivs ofta som ett fantastiskt sätt att gå ner i vikt. Som bonus påstås man bli energisk, glad och inte sällan se yngre ut. Resultaten utlovas komma väldigt fort och de stora förändringarna kan ses redan på några få veckor. I vissa fall drar man det så långt som att påstå att GI-metoden kan rädda liv. Sådana påståenden går idag att hitta i många böcker om bantning. Denna underbara, snabba viktnedgång beskrivs dessutom som relativt permanent, inte jojo-batning med andra ord.

Tyvärr är mycket av det som sägt och skrivs om GI-metoden en ytterst förenklad bild. GI-metoden är inte något absolut som fungerar likadant för alla. De som vägrar inse detta kan gärna tänka på alla de som förblir smala vad de än äter och de som förblir tjocka hur mycket de än försöker att bli av med vikten. Självklart har vikten att göra med hur mycket vi rör oss, vad och hur ofta vi äter. Detta nämns dock ofta inte i samband med GI-metoden. Heller inte det faktum att vår genetiska betingelser faktiskt gör att att vi reagerar olika till dieter. I vad som verkar vara strävan att försöka att nå ut till alla så verkar man utgå från en väldigt enformig bild av människokropp. Oavsett om det hadlar om man, kvinna, ung eller gammal så skulle man kunna tro att GI-metoden fungerar på alla. Hysterin blir ett faktum när det faller på allas tunga och talas om det överallt. Om man gillar kött och grönsaker så tror folk omkring direkt att man ”GI-bantar”.

(Läs mer…)

Choklad som hälsomat

Filed under: choklad — Nyttig mat @ 2:45

Vid det här laget har nog de flesta hört det. Choklad är nyttigt. Det handlar dock om bra och äkta choklad. Choklad har bland annat följande egenskaper:

  • Choklad är uppiggande (den innehåller bl.a koffein),
  • höjer koncentrationsförmågan,
  • motverkar stress,
  • motverkar depression,
  • minskar risken för blodproppar,
  • hjälper kärlekslivet (även om detta är starkt ifrågasatt).

I nuläget känner man inte till några skadliga ämnen i choklad. Istället hittar man nyttigheter som antioxidanter som bromsar cellarnas åldrande. Dessutom är choklad fantastiskt rikt på kalcium, protein och riboflavin. Om du brukar köpa kosttillskott så bör du kanske titta efter butik med äkta choklad.

Smakligt smaskande!